Sistema de pesaje de productos químicos

Solución de pesaje de mezclas preparadas


Con la popularidad de los hornos y las freidoras de aire, cada vez son más las personas que se inician en la repostería. Sin embargo, para los novatos, los ingredientes precisos que figuran en las recetas pueden ser un gran obstáculo en su camino para convertirse en maestros de los postres: las imprecisiones en los ingredientes suelen provocar desastres al hornear.

En esta situación, ¡la aparición de la mezcla preparada es simplemente una buena noticia para los principiantes! La mezcla preparada para repostería se diferencia fundamentalmente de los ingredientes sueltos en que es una combinación premezclada de materias primas según una receta, que se vende a los fabricantes como ingredientes de repostería. Este enfoque puede reducir significativamente la tasa de fracaso de la panificación.

La solución

La diferencia de proporción entre la harina y otros ingredientes es significativa, e incluso pequeños errores en las proporciones pueden afectar a la calidad final. El pesaje de alta precisión garantiza la exactitud de cada ingrediente. Los Alimentadores gravimétricos Highdream emplean el pesaje continuo dinámico para dosificar el polvo de forma fiable, precisa y estable, garantizando la exactitud de las proporciones de la receta y mejorando la calidad de la premezcla.

Durante la producción de premezclas, los Alimentadores gravimétricos Highdream funcionan en un entorno totalmente sellado, lo que reduce eficazmente la pérdida de material durante el pesaje y minimiza los riesgos de seguridad derivados de la dispersión de polvo. Esto garantiza una producción segura al tiempo que se persigue la excelencia en la calidad.

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